Ракиите

Ракиите се сервират преди главното ястие или с ордьовъра.

С консумацията на ракиите не трябва да се злоупотребява, защото те са силни алкохолни напитки. При сервирането им със подходящи мезета ефектът от действието на алкохола намалява.

Най-често като мезе се поднасят плодове или зеленчуци - сурови и консервирани, като туршии и др., под формата на салати.

Греяната ракия се поднася в специални порцеланови или глинени чаши, които поддържат температурата на напитката.

Греяната ракия се подслажда със захар или пчелен мед. Някои прибавят в ракията едро счукани зърна от чер пипер.